Quels sont les ingrédients utilisés pour la fabrication de la bière ?
L’orge et le houblon sont les matières premières essentielles et tu verras que ce choix n’est pas anodin.
Mais d’autres ingrédients entrent aussi dans la recette pour fabriquer de la bière.
Tu apprendras sous quelle forme ils sont employés et comment ils sont produits.
Chaque ingrédient contient des éléments qui jouent un rôle précis dans la recette.
Tu verras aussi ce que les ingrédients apportent à la boisson finale en termes de saveur, de caractère et de couleur.
On emploie essentiellement de l’eau, de l’orge et du houblon comme ingrédients dans la fabrication de la bière. De toutes les céréales, l’orge est celle qui convient le mieux mais on peut additionner l’orge à d’autres céréales. Il n’y a pas de succédané du houblon mais on peut utiliser les aromates et les épices, utilisées […]
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